道寒杂交羊和小尾寒羊宰后羊肉品质变化研究

史振霄 1,2，郭若妍 1,高 爽 1,杨子怡 1,饶伟丽 1,淑 英 1,王 媛 2,张志胜 1

河北农业大学学报 ›› 2020, Vol. 43 ›› Issue (5) : 90-95.

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河北农业大学学报 ›› 2020, Vol. 43 ›› Issue (5) : 90-95. DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2020.0100

道寒杂交羊和小尾寒羊宰后羊肉品质变化研究

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Comparative study on mutton quality of Small-tailed Han sheep and Dorset×Han crossbred sheep after slaughter

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