酸面团酵母菌 Sy22 的分离与发酵性能评价

杨雪娟1, 潘向辉1, 李姗姗1, 裴家伟1, 张柏林1, Moneta Jadwiga2

河北农业大学学报 ›› 2012, Vol. 35 ›› Issue (5) : 83-87.

PDF(515 KB)
河北农业大学学报
PDF(515 KB)
河北农业大学学报 ›› 2012, Vol. 35 ›› Issue (5) : 83-87.

酸面团酵母菌 Sy22 的分离与发酵性能评价

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Fermentation performance of yeast Sy22 isolated from sourdough

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2012, 35(5): 83-87
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2012, 35(5): 83-87
中图分类号：

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(515 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

/

〈 〉