酸酶一步法对蟹壳脱矿物质和蛋白质作用的研究

武小芳，刘　燕，刘建辉，李小娜，郭润芳，孙纪录

Demineralization and deproteinization of crab#br# shell by acid-enzyme single-step method

河北农业大学学报 . 2017, (5): 72 -77 .