河北农业大学学报
青方腐乳挥发性风味物质萃取方法比较研究
马艳莉, 刘亚琼, 孙剑锋, 牟建楼, 王 颉
Comparison of extraction methods on grey sufu volatile flavor substances
MA Yan-li,LIU Ya-qiong,SUN Jian-feng,MU Jian-lou,Wang Jie
河北农业大学学报 . 2015, (4): 129 -132 .  DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2015.0099