腐乳中产生物胺菌株的筛选鉴定及产生物胺能力评价

梁静静1，李大伟1，史瑞琴1，王 颉1，郭书贤2，马艳莉1,2

河北农业大学学报 ›› 2019, Vol. 42 ›› Issue (3) : 88-93.

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河北农业大学学报 ›› 2019, Vol. 42 ›› Issue (3) : 88-93. DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2019.0061

腐乳中产生物胺菌株的筛选鉴定及产生物胺能力评价

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Screening and identification of biogenic amines producing strains from sufu and evaluation of biogenic amines production ability

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